郁
珍正为此烦恼

,付龙就
揣


西饼屋
营业执照闪亮登场了。
现
连
员也
经
得差
了,

郑师傅
留
镇
老店当店
,镇
家店也
留一

西饼店
师傅当
助
,许姨和小游也
跟
市区,继续
小镇老店里
工,
然
了市里,
俩就没法回家了。
似乎就
一转
工夫,连“南街面包店”也注册成商标了。



需
资
都


现
积攒
来
,实
太
了!

找
合作,又有谁
得过?
陶
家
“南街面包店”
响亮招牌、原有老店门面、
烘焙
艺、
积攒
客源
,付老板则投
全额扩建资
、
西饼屋
全
烘焙设备、成熟
原料供应链



运营经验,盈利
约定
例季度
红,账目也请了专业
计来
账,
方都公
透
。

暑假,付龙
往陶
家跑,郁
珍和
也学了

意经。陶
还
郁阿姨经常打电话给滨城一
叫夏
德
主厨,
了一些
家
城市连锁店
经验,譬
员怎
工
理
、
城市里
店和
小镇
有


等等,最
才和付龙商量
了怎
合作。
就
样,
店
草台班
算
搭起来一半了,连前阵

为
受
迎
脏脏包都因
小雨
博客又
爆了起来,镇
买


,
异
订单量激增,
过因为
西饼店合并来
员加持,
次,陶广志倒
顺畅
接
了
波
量。
听


轻
都
滨城
面包房当学徒,


最
还
受
了
房租、
度工作,就

回
家乡。

一类学徒
事都
扎实
,懂得
作
型先
设备,也
一些简单
西
,还
轻,



选。
计划,等陶
和郁峦
初
前也
位了。
陶
偶然放学回家,听见
和滨城
位夏
厨打
途电话都
吃了一惊,郁阿姨



样
脉都有了?有
太厉害了吧!

又请了专业
来
关,
店铺
运营、
品加工、原料采购全都正规化、标准化,制定了


制度。


阵
郁
珍还得忙
面试,
也没
过
,
怕


面试官
面试
员还
张,又跑
泡租书店了,
回


力资源。
了书又觉得纸
得来终觉浅,
了
,又算
间,给夏
德打电话。
现
付龙每
都带
介
市里谈
家门脸
价格,买铺
就
得磨,

一次
次就
价格谈
来
。
家
里握
各
面包
方也
了标准化,将原料品牌、规格、储存标准、固定投料顺序、发酵松弛
间都统一起来,所有面团、馅料、酱料也
准克
成表格,
了一
作
册。从此所有
类
面包都固定糖量、
量、烘烤
间,
样

谁,经过培训
,
来
味
都
有偏差。




意更
一步扩
,一
选择
厂,从最
技术,搞冷链车,
面包卖
全国各
;另一
选择就
市里或
县城
店。
陶广志也没

位突
其来
鸭味主厨竟然真成了郁
珍
用得
远方
脉,甚
成了
餐厅经营师傅。
夏
德
为主厨,


号
,工作经验极其丰富,

也
较真肯钻研
,
郁
珍铆
劲
得更

就
较欣赏,加
郁
珍
话又
听,
被
句您真
有格调
哄得
电话里倾
授。
从此
,
家
烘焙
方互
共享,
统一调
。
陶广志和郑师傅跟掉
了米缸
老鼠似
,
一
来

得
,面有
了,烤箱有
盯了,
饼有
腌了,
菜有
洗了,
俩
前
兼数职,
从没打过
富裕
仗
!
付龙
打算
接带
带设备带资
完全
南街面包店,从此
家店变成一家,
非常
度且
期
合作。

样




概率还
够
,郁
珍又
了夏
德,找
介绍了
从滨城回
烘焙学徒。
现
付龙就

西饼店
面包师、
面工、烘烤工,甚
连店里
保洁都扔
陶
家“培训”了。
陶广志也正
专
磨合

面包师。


店
起来也有
筹备
事

,
一拍即合立
铺
买回来就
了
。
家先和付龙合伙注册了一
小型
品经营公司,也各
找了律师,拟定了合作合
,划定了
家
权占
权责
工。
店
,等铺
洽谈
了、
续装修妥当,就
陶广志和郁
珍领
原

西饼店
一
面包师、

工
店。
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