莫少珩看着记录的库存,颇为欣喜。
特别是黄豆,产量颇高,光是仓库,都装了好几仓。
还有辣椒,晒干的干辣椒也收集了好大一仓库。
莫少珩最开始种的那些花椒树,也被他移植到了田坎上,也有了一些收成。
还有大白萝卜,现在,乌衣巷和加盟街道上的食坊,大白萝卜炖排骨,可是深受欢迎。
辣椒,黄豆,花椒可以做什么?
当然是……莫少珩等待了很久的辣椒酱。
以前用的猪油,辣椒酱是没办法的,哪怕是黄豆酱,因为黄豆要留种,也没敢多做,都是做来自己吃。
现在无论是辣椒酱还是黄豆酱,都可以提上日程了。
特别是黄豆酱,现在用黄豆来榨油,肯定不如现代用机器榨油,能将黄豆中的油全部榨出来。
所以,剩下的豆渣,用来做黄豆酱,完全是没有问题的,哪怕是脱了油,黄豆的营养价值依旧是很高的。
镇北王府的耕地和燕王府的耕地,全部被莫少珩用来种这些了。
莫少珩心道,不行,不仅得让周围农户帮他种甜菜,连黄豆都得帮着种。
回去的路上,赵棣道,“你准备如何说服朝廷百官和圣人?”
莫少珩笑道,“当然是用实际效益。”
回去之后,莫少珩的行为,在赵棣看来,又变得诡异了起来。
因为莫少珩在研究黄豆的榨油工艺。
每天都在那里炒豆子。
有时候炒得多了,还得拿去分给小货郎们吃。
炒好的豆子,非常的香。
豆子就坐在门槛上吃得特别香。
有人问豆子在干嘛呢?
豆子每次身体都是一震,“在……吃豆子。”
大家都在吃豆子,太可怕了。
但是真的香啊。
几日后。
乌衣巷又有新品上市了。
第一,凉菜。
以前没有香油,猪油是无法做凉菜的了。
所以,豆油一弄出来,莫少珩就将凉菜准备上了。
加上,磨细的辣椒和花椒,往上面淋上滚油,就是香味浓烈的辣椒酱。
搅拌进凉菜里面,味道实在太好了。
什么凉拌猪耳朵,凉拌素菜,都开始上架了。
以及,黄豆的两种经典吃法。
第一豆花饭。
一碗白嫩嫩的豆花,沾上红红的辣椒酱,再加上一碗米饭,绝对是最美味的早餐。
第二,豆粉。
主要是用来炸酥rou。
酥rou无论是直接吃,还是用来煮汤,都美味到了极点。
一碗菜汤,只需要丢进去几块酥rou,就是一道十分美味的美食。
豆花饭一弄出来,赵景澄等学生就跑来员工食堂尝鲜了。
豆子等小货郎笑得哈哈的,连他们凉京的贵族少爷都羡慕他们呢。
每次新品上市,都是他们最先吃到,景澄小世子他们都是过来蹭着他们吃的。
一碗白如雪的豆花,这是手工豆花,和现代机器打出来的豆粉做的豆花不同。
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