田园牧歌[zhong田] - 分卷阅读25

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    的享受!

    平江镇虽说不小,但繁华地段非常集中,移动餐车就有点鸡肋了,若在京城那种繁华大都,早上可以去官员们上朝等待宣召的地方,中午去国子监,晚上烟花柳巷哪里不成?绝对不愁卖的。

    退而求其次,牧野觉自己作为一个正儿八经北方人,做最好的也就是面食了。什么拉面,刀削面,手擀面,猫耳朵,莜面鱼儿,莜面栲姥姥,各种馒头饺子包子饼子花卷,咳咳,只要是自己爱吃的,他都能做,就连凉皮,担担面也不在话下。

    刚到国外那段时间,牧野吃不惯西餐,自己又不会做饭,就从网站上华人餐馆定些吃食,一两次还能将就,时间久了就发现,这些人手艺也实在一般,而且忽高忽低,价格都还不便宜。

    实在没法,逼急了在浪费了不知多少粮食后,手艺道也磨练了出来,平时遇到爱吃买不到的类似煎饼果子,红油凉皮,猪油炒担担面,油条甚至是豆腐脑,就自己乖乖动手研究,谁让他是个挑嘴的!

    记得不久前有个红遍网络的视频,讲一个在M国读书的男孩子为了做西红柿炒鸡蛋半夜把爹妈折腾起来教他,被牧野喷了好很久,哪个留学生不会四五六七八个菜,那真是开玩笑好吗?而且全世界wifi覆盖的年代,电脑是用来当计算机的?

    结合平江镇实际情况,牧野还是觉得做点小吃,小本生意就行了。他也不指望自己大富大贵,够吃够喝和蒋烨开开心心在一起,就很满足,他不是个很有野心的人,若有机会应该抓住拼搏拼搏,若时机欠缺,他也不着急非要怎么样。

    原计划卖卖饼就挺好,昨儿做了那个梦后,他突然间很想念家乡的吃食。家乡有种小吃,牧野长这么大就没在别的地儿见过有卖:一个是猪油炒灌肠,一个是野沙棘汁。

    说到灌肠,第一印象肯定是猪大肠里面灌rou。然,家乡的灌肠那可是一种粗粮做的吃食,很受当地人欢迎。

    可能去过北京的人吃过老北京炸灌肠,但那个灌肠也是淀粉做的。家乡的灌肠确是荞麦面粉作为主料。风靡一时的碗团,就是这种小吃后来衍生的产物。

    这东西在家做好了,可以直接在碗里凉拌吃,也可以抠出来炒着吃,那绝对是男女老少皆宜。当然了,凉拌着吃的和炒着吃的严格意义上来说是两种,现在很多地方大家为了方便都混为一谈。

    牧野准备两种都做,既然要做这个生意,那就做好,他甚至希望可以有人喜欢,能传承下来,也是自己的一种念想吧。

    虽然也想卖点高大上的,比如甜点啦,蛋糕啦。但他会的就那么几种,且大都是西式,需大量黄油,炼ru,牛nai什么的,没有机器纯手工把蛋打发,那简直是要命好吗?他不会想不开的去折磨自己,倒是可以回头试试做家乡的空壳月饼,还有小酥饼,这两样简单也好弄。

    “行 ,你想卖我和你一起去镇上。”

    “蒋大哥,这里有可以放在外面的炉子吗?”牧野沾了水在桌上画了个简易版铁炉子。

    上次去镇上,他就观察到就算是卖热食的摊子,也是直接把笼屉摆桌上,并没有现做现卖。除非有铺子,要去店里坐着等。

    猪油炒灌肠这东西一定要当场炒才好吃,不然时间放久了,灌肠会粘在一起,口感会大大下降。

    “倒是没见过这种,可以去镇上打听打听”

    “蒋大哥,还有这种锅呢?”牧野继续画了个现代版炒锅,让他拿灶上那么大的锅颠?别开玩笑了,自己的小竹竿胳膊肯定会折了去。


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