邱秋心道，哇，小白的底味怎么也这么甜。因为他们的名字里都有“小”么？

    虽然他有更多烦恼的味道。

    “没事，”邱秋收回手：“鸭蛋煮好了。”

    一锅十个蛋，放到控温系统出风口凉一凉，而后剥掉蛋壳，再将蛋白一掰两半，内里深橙色的油瞬间挤出来，迫不及待地触碰微凉空气。

    油润起沙的蛋黄占了整个蛋的一半，落到碗里颇有份量，邱秋拿勺子向下一压，整个蛋黄便像什么豆沙糕点一般扁扁贴住碗底。

    “蛋黄中间有个硬芯。”白小旭说着，拿筷子在被压扁的蛋黄里拨了拨，夹出一颗豆子那么大的黄：“很难碾碎，要想做得Jing细一些，就把它挑出来。”

    邱秋认真记下，同时张嘴叼住白小旭的筷子，把那枚芯子吃掉了。

    白小旭：“……”

    挑拣工作暂时被好奇的阎小雨接手了，三人合作弄完十个蛋，其中还有两个双黄，得到了一大碗油润光亮的咸蛋黄。

    接下来便是煮粉丝，浸凉水，配料过油，加黄炒沙。

    白小旭今天有点亢奋，一张嘴嘚嘚个不停。

    “炒沙这一步，按照地域不同，做法也千差万别。”他道：“朱雀星有两个区特别爱放黄芥末，他们认为那是正宗；他们隔壁有个区认为这一步油要多放，才能炒出流沙的感觉来。我记得那一年有个比赛，他们做了这种咸蛋黄，拿了很好的名次……”

    白小旭说得太多，听在邱秋耳朵里渐渐简化成了关键词，就类似“有人喜欢那样也是可以理解的……那样也不算错……虽然我觉得……好吧其实也还行……”

    邱秋把加热器关上，回头盯着他看。

    “？”白小旭闭上嘴，结巴了一下：“怎么了？”

    “你呢？你觉得什么做法是最好的？”邱秋问。

    白小旭懵了，嘴巴张了张，一时竟说不出话来。

    他们美食评论员需要天南海北地尝试，同时也要有一颗无限包容的心。这些年他吃过无数东西，习惯了事后谨慎用词，尊重他人的喜好。

    如果没有原则性问题，他很少去批判一些做法，哪怕潜意识里并不喜欢，也得说“别有一番风味”，或者是“也挺好的”。

    可现在，在评论员之前，他先是一名客人。

    “靠。”半晌白小旭笑骂一声：“我觉得那些都是歪门邪道，炒沙这一步就该什么都不加！蛋黄原本就有自己的鲜味，加什么酸辣酱啊，有病。”

    “好，那就什么都不加。”

    邱秋眉眼微弯了弯，白小旭让怎么做就怎么做，时机动作分毫不差，最终做出一大锅成品。

    他盛出两盘小的来，一份递给白小旭，另一份，邱秋往里又洒了一点点盐和糖，拌匀递给阎小雨。

    白小旭迫不及待地拿起筷子，靠着柜台就开始吃。

    裹着咸沙的红薯粉软糯，同时又有韧劲，一口抿下去，满嘴鲜咸的蛋黄沙味道。

    就是咸蛋黄粉丝该有的味道。

    不知为什么，白小旭鼻尖猛地一酸，有些想哭。

    他太久没吃过这么朴实的味道了。

    不是炫耀技术，不是强行特色，不是节约成本……就是食物最本真的味道，是“我喜欢”的味道。

    邱秋又分出一盘来，打算让阎小雨带给nainai，然后自己抱着锅，开始表演无差别进食了。

    吃了半锅，心满意足，他道：“好吃吗？”

    小白猛点头。

    旁边的阎小雨也点头，嘴唇都烫红了，含糊道：“好好吃。”

    邱秋终于高兴了，把先前的令人郁闷的马先生忘得一干二净。