楼惜磊看着张阿绣如此自信，便扬眉点头，示意掌柜的带张阿绣姑嫂去厨房，还让人看着，可别出什么乱子，谁晓得是不是敌对的酒楼给弄的花招来暗害他生意啊？

    “楼公子，我口渴了，能喝一口水吗？”张阿绣指着近处空桌上的一壶茶水问道。

    楼惜磊心道，这么坦白直率的姑娘可不多见，于是点点头，示意她可以喝。

    楼老夫人的视线在张阿绣身上停留了许久，心思猜测，这个莫名其妙的姑娘可不能让磊儿多接触，她感觉古怪的很，要不，怎么一点也不像平常的姑娘家在面对陌生男子的时候，该有一脸害羞的表情啊。

    “磊儿，给些碎银子，打发她们走吧。”楼老夫人在张阿绣姑嫂喝了几口茶水后，突然唇角一勾冷道。

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    正文 010 谁最狡猾

    “娘？为什么要让她们走？”楼惜磊不明白老娘这是怎么了？为什么要赶她们走呢？

    “来历不明。”楼老夫人声色严厉，语气森严。

    “娘，孩儿觉得也许可以一试，孩儿懂得分寸。”楼惜磊朝着楼老夫人拱拱手说道。

    “老夫人，我和妹妹对你们酒楼没有一点恶意，希望你相信我们。”张阿绣听到楼老夫人如此打发她们，她当下心中生气，可没有在脸上表现出来，而是笑眯眯的说道。

    “是了，娘，两个弱女子而已，行了，来人呐，送她们去厨房。”楼惜磊也不管老娘的凌厉眼神，就如此吩咐掌柜的。

    张阿绣带着陈云栀跟着秦掌柜去了厨房。

    张阿绣让陈云栀一起帮她清洗螺蛳和河蚌，接下来用剪刀剪螺蛳屁股，河蚌则交给陈云栀，教她先用开水烫一下，把里面的rou拔出来，然后爆炒。火候要注意了太长时间了会老的。

    “三嫂，这个我没有做过，我不会啊。”陈云栀一听比较难，就说自己不会做了。

    “那行，我自己来，你就在那边给我烧火，必须好好的掌控火候来着。”张阿绣也没有生气，毕竟陈云栀是古代人，这种河蚌也是稀罕物，她不会是正常的。

    于是两人交换了工作，陈云栀用剪刀剪螺蛳屁股了，而张阿绣去烧河蚌滚豆腐。她先将蚌剖开，去鳃取rou，以盐搓之，去掉粘滑河腥之ye，剖片，以温水漂清，接着将盐卤豆腐切厚片以清水养之。备rou丝、姜丝、葱段，豆腐入锅加水，配以rou丝、姜丝共煮，加黄酒去腥。

    锅开5分钟放入河蚌片，加盐调味，滚3分钟撒上葱段即可。

    此菜汤色浓白似ru，味道鲜美无比，果然闻之香极了！

    “三嫂，这道菜好香，你……你在家，我也没见你有这等厨艺啊？你是……你是……你是从哪学来的？”陈云栀好惊讶，这不，马上将藏在心中的疑问给问了出来。

    “呵呵，只是我小时候啊曾经给一个游方和尚吃过一顿饭菜，后来啊那游方和尚留在我家的猪圈附近住了三天离开了，也就在那三天教了我几道菜，不过，我后来懒呗，就没怎么钻严，所以……嘿嘿……”张阿绣似真似假的语气让人猜不透。