“你看我最近忙的，觉得像吗？这个肘子就是活，还有一会得做个红烧鸡，等到孩子们放学了，记得让他们过来吃饭啊。”

    邱冬梅还是第一次听到许欢言说自己的工作，倒是好奇起来了。

    “这是啥工作啊？”

    许欢言拍拍她的肩膀。

    “等着吧，马上你就知道了。”

    锅里的水开了。

    把刚刚褪完毛的肘子放到锅里开始煮，大概两分钟就给拿了出来。

    接下来就开始做水晶肘子了。

    邱冬梅也挪不动脚了。

    就在旁边看着。

    许欢言先把锅底给热好，油下锅，接着是化冰糖，把冰糖化到焦红色，然后把肘子放进去，迅速翻炒，让肘子均匀的沾上焦糖色，算是给肘子上好了颜色。

    下面把一些大料放进去。

    填上热水，开始放一开始弄好的汤汁，全部的倒进去。

    盖上盖子就等着炖煮熟透就可以了。

    院子里一直都飘着香气。

    谭秀英背着一捆柴火回来，还没进院子就闻到了味道。

    把柴火放下来，站在墙头边上。

    “许师傅，你这又是做什么好吃的啊，闻到太馋人了。”

    许欢言正巧要多人过来试菜呢。

    “等会周兵放学了，让直接过来吃饭吧，我这还有一只鸡呢。”

    都是从食堂里拿的，吴征给的，本来就是让自己做试菜用的，也不需要给钱或者给票，但是她是回来试菜不假，菜也让自家人吃了，所以多少她还是给了钱的。

    谭秀英虽然有些不好意思，但是这闻着确实好，想起来婆婆给她寄的特产。

    “许师傅，我家还有些酸梅干，我老家婆婆自己做的，你要吗？”

    许欢言还是很了解她的，直接答应。

    “要的，我正说这几天嘴里没味呢。”

    谭秀英还是挺开心的，转身就进屋子里去拿酸梅干了。

    许欢言开始继续倒腾烧鸡，做法其实跟肘子都是差不多的，但调的配料不一样。

    而且烧鸡跟肘子目前做的都是普通版，正常口味，暂时没有加辣的。

    炖了一个多小时，锅里本来满满的汤汁，熬的也差不多了，好吃的汤汁全部都留在肘子里。

    把肘子盛出来，香气就彻底的遮不住了。

    外面的皮呈现的是焦糖色，看起来光滑有弹性，很是诱人。

    用勺子轻轻一碰，上面的rou就立刻分开了，炖的很烂。

    正巧，家里的孩子都放学了，一溜烟的跑了进来。

    看到院子里放着的大肘子。

    眼睛都瞪大了。

    刘仓深平时表现的都不是很明显的人，都站在炉子面前不动了。

    许欢言看看时间，那只鸡估计就得下午才能做了。