她端起盆，往里加了点清酒和葱姜片，又撒了一把花椒和一些调料粉，搅拌均匀后放在一旁腌制入味。

    腌鱼时，加入清酒可以去除鱼的土腥气，花椒能提升鱼rou的鲜香味道，调料就更不用说了，比例合适的调料才能做出最美味的饭菜。

    夏鱼以前就是后厨打工人，对于调料的比例再熟悉不过，闭着眼放都不会出错。

    趁着腌鱼的功夫，她又调制了一碗稀面糊，用来给小鱼挂糊，这样既能锁住鱼rou的鲜美，还能防止下锅的过程中鱼rou散烂成碎渣。

    烧了柴，上了锅，夏鱼怎么也找不到油在哪。她后脊一凉，心道完了，竟然忘记油在古代是比较稀缺的。

    正巧王伯走进来要倒碗白开水，见她在翻找东西，便问道：“阿鱼，在找什么呢？”

    夏鱼硬着头皮笑了笑，试探问道：“王伯，我想炸点小鱼，家里有油吗？”

    王伯想了想，走进厨房最里面，从一个柜子里翻出一个密封完好的陶罐：“这有一罐荤油，你看够不够。少爷平时吃不下油腥，这罐荤油我都放忘了。”

    这是过年时，他去池府求老爷请大夫给池温文看病，在被老爷赶出去后，管家实在看不下去了，偷偷让人给他送来些银钱、米面和一罐荤油。

    想起池府那一家子人模狗样的主子，王伯就气得牙痒痒。

    那阵子，池府正好赶上生意危机，一连赔了几间店铺。王伯去求人时，府里正在做法事，那老道不知从谁口中听说了池温文生病的事，就撺掇着池老爷给池温文买媳妇冲喜，说池家走下坡路就是因为池温文身上的病祟在作怪，只有娶了媳妇冲了病气，池家才能重新发达起来。

    最后，大夫没求来，王伯还被池府施压，给池温文带回来个媳妇。这是他这辈子最后悔的一件事，不仅没给少爷请来大夫，还连累了一个姑娘被家里逼着嫁过来。

    当然，这些夏鱼都不知道，她这会儿已经开始炸起小鱼了。

    腌好的小鱼剔除花椒，在面糊里迅速裹上一圈，然后放入热油中慢慢炸成金黄色。等炸好一盆小鱼仔后，再一起放入油锅复炸一遍，将多余的油脂逼出，这样吃起来又酥又脆，一点都不油腻。

    炸鱼的香味顺着池家的厨房渐渐飘散出去，引得几个坐在门口唠闲话的妇人都纷纷探头张望。

    李婆子在纳着鞋底子，她闻到香味舔了舔嘴唇，用针尖刮着头皮：“这是谁家做的啥呀？真香！”

    李婆子的三媳妇芦花，放下手里择着的豆角，吸了吸鼻子，悄悄咽着口水：“闻着像是炸啥东西哩，这还没到晌午呢，谁家可开始做饭了。”

    一个瘦高的妇人放下手中箩筐，站起身四下环顾着：“我去瞅瞅，这是谁家做饭哩，咋这么香。”

    李婆子和芦花相视一望，都没有吭声，等瘦高的妇人走远了，芦花才撇嘴道：“罗芳肯定又去蹭吃蹭喝了，咱村谁家没被她拿过东西都是稀罕的。”

    罗芳是村长的小儿媳妇，有事没事总爱占点别人的便宜，占不着就找机会给人穿小鞋，因此村里的人都不愿得罪她。

    李婆子瞪了芦花一眼：“就不能回屋了再说，非在门口嚼人家舌根子，小心她听见跟她公爹告状。”

    芦花不情不愿的应了一声。她这个婆婆胆小怕事，干啥事都谨慎的很，生怕得罪人了，还管着不让她说话，实在憋屈死了。等三牛下地回来，她一定得跟三牛告状。