??酥脆绵软的感觉，直接在口腔炸开，同时一股不知名的香气也在口腔弥漫开来。

    ??“真好吃啊！”于大嫂没忍住，三两下就把那麻球吃了。

    ??白宁看她吃的急，又把豆浆给她了，“大嫂别急，喝点豆浆。”

    ??于大嫂的确有点噎住了，也没有看是什么，就直接喝了一口，有点甜，还有点其他的味道，她没有吃过，说不出来，倒是也不讨厌。

    ??于大嫂把豆浆喝完，“宁哥儿，你们城里人可真幸福，早上吃得都这么好吃，我把小宝的给吃了。”

    ??白宁轻笑一声，这大嫂也太容易满足了，“也不贵，两个麻球，一个豆浆也才两文，没事儿，等下小宝醒了，他自己会穿衣洗漱，你叫他自己去隔壁吃早饭。”

    ??“小宝这才几岁啊，居然能自己穿衣了。”于大嫂咂舌，仿佛那股香甜的味道还萦绕在舌尖似的，“这么点东西就要两个铜板？不过味道这样好，也不算多贵了。”

    ??“宁哥儿，听说你以前也是做面条的，生意好不好？为啥没做了？”

    ??“生意也就一般，一天能挣个一百多个铜板，生活是够了的。”

    ??说话间，白宁看见张大嫂和河哥儿两人的身影，也就站起身来，“我店里的另外两个伙计也来了，等下我会要他们带着你，你要是有什么不懂的地方就可以问他们。”

    ??白宁给两边介绍了一下，然后就去买菜去了。

    ??目前说来，还是他们家的店铺太小，要是铺子大一些的话，完全可以让那些卖菜的送货上门。

    ??于大嫂是个热络的性子，另外两个性子也不是多难相处。等他买了菜回去，三个人已经能有说有笑的了。

    ??于是他十分放心的把这边店铺交给三人，然后去了徐娘子这边过来，昨天说好今天教他们做灌汤包。刚才他过去的时候，徐娘子已经把鸡杀好了，这会儿估计都打理出来了。。

    ??灌汤包的Jing髓就在里面的馅儿里面，也就那鸡汁里面。

    ??将鸡rou取出，剩下的鸡骨在加上用剩下的猪皮，加了香料熬煮。

    ??“若是有干贝就好了，到时候熬煮出来的汁就更鲜了。”

    ??“干贝是什么？”

    ??“就是海里的贝类晒干后，干贝味美，熬汤更佳。”

    ??白宁说得随意，一边的刘老三可把他说得都记得牢牢的，准备去码头这边碰运气。

    ??剩下的鸡rou细细的剁成了蓉。

    ??白宁看着时间差不多，去看了一下汤汁，感觉火候到了，他用勺子舀了一点汤汁，味道刚好，然后把汤汁里面的鸡骨和猪皮捞出来，再把那rou蓉倒了进去，快速划散开。

    ??“这汤汁就算好了，我也不知道效果怎么样，等它冷了，我给你们送点冰渣过来，争取让它早点起冻。”

    ??冰渣就是用硝石制成的，硝石制冰还算成功，就是一次性制不了太多，大多数都是些冰渣子，不过对他们来说也就够了。

    ??“现在我们来发面。”

    ??“这跟馒头发面不一样吗？”徐娘子问。

    ??“不一样的，这个灌汤包的皮讲究薄，用冷水发面，面发得越硬才好，蒸出来才筋道。”

    ??徐娘子按照着白宁的吩咐照做了。

    ??白宁一直忙到麻辣烫铺子来了客人，这才过去。

    ??于大嫂自己虽然也会在自家下厨，但是她对这个麻辣烫毕竟不了解，不清楚每种菜要煮多久，所以白宁还是要回去知道着她的。

    ??到底她是常常灶台上晃的人，所以白宁教了几次，她自己又练了练手，于大嫂就掌握好了每种菜需要的火候和时间。

    ??白宁也跟着他们一起忙，一直忙碌到了午后，这才歇工。

    ??“大嫂，你还适应不？”

    ??于大嫂在灶台前站了近两个时辰，这会总算歇工，一屁股坐了下来，“还行，就是站得人脚疼。”

    ??白宁想起古代的小脚，有点不舒服，“大嫂也裹了小脚？”

    ??于大嫂摆摆手，“谁裹那玩意儿，那是大户人家才玩的把戏，我们家好几代贫农，家里饭都吃不上，有那两块布还不如用来做衣裳。”

    ??白宁这才明白，缠足也是看人的，像农户一般是不会缠足的。农忙的时候，妇女也会跟着下地，缠足后根本不便干活，所以基本不会缠足。当然，也有人会起别的心思，在家里小女儿小的时候，就会给她把脚裹上。