盛言楚特意选了几块肥rou多一些的五花rou烤,烤好后拌几片蒜片,拿生菜包上,一口塞进嘴里吃起来贼香。
“好吃吗?”李兰恪总担心rou没烤熟。
盛言楚笑了,用心地烤了一块带皮的rou,蘸上蒜泥包好后递给李兰恪,又对其他人道:“你们也尝尝。”
应玉衡和夏修贤胆子大,果断拿起手边的生rou往铁盘上倒,可惜铁盘面积小,一次只能烤几片。
李兰恪不敢看烤rou,唯恐吃到没熟的,闭着眼塞进嘴,咬破蔬菜叶后,舌尖先是触及蒜泥,大蒜的辛辣刺激呕的李兰恪当即吐了出来。
“呸呸呸,”李兰恪一张脸扭曲的不成形,艰难的吐出一句好难吃。
盛言楚翻白眼:“吃rou不吃蒜,香味少一半。”
顾及李兰恪京城贵公子的习惯,他故意没放蒜片,只放了一小勺蒜泥。
李兰恪脸皮抽搐几下,筷子再也不敢伸向铁盘里的烤rou,反倒是应玉衡和夏修贤贼喜欢吃,一口蒜一口rou吃得倍儿爽。
见李兰恪瞪着眼咕噜咽口水,盛言楚嘴角翘起,抢在他娘过来收铁盘前烤了一碟子猪rou给李兰恪。
李兰恪惴惴地将筷子往蒜泥碟子中伸,盛言楚一把拿走蒜碟,闷笑道:“兰哥,你也忒守规矩了,烤rou并非一定要就蒜吃,你单吃或是蘸辣酱麻油都可。”
李家吃饭规矩多,盛言楚曾经陪李家几房人吃过一顿,那顿饭他吃得那叫一个煎熬。
打比方现在这种情况,李兰恪私以为吃烤rou一定要拌蒜,像李兰恪这种不爱吃蒜的,要么不吃烤rou,要么就必须拌蒜。
李兰恪不自在的夹起烤rou,认认真真地问了盛言楚好几回铁盘烤rou真不用拌蒜后才开吃。
李兰恪吃得小心翼翼,盛言楚看得既心酸又好笑,京城不乏有很多像李家这种揪细节的高门,不过还好,他家铺子的食客大多是中层百姓,倒也不用拘泥的去守这些荒唐的规矩。
饭毕,程春娘找上盛言楚。
“我让阿虎去铁匠铺定了一些大铁盘,等天一冷,咱们铺子就将铁盘烤rou摆上。”
盛言楚现在已经不怎么管锅子铺了,一应新菜上桌都是程春娘在安排,只今个盛言楚在,程春娘便顺嘴说了。
每当铺子上新品,盛言楚都会找木匠刻一些牌子挂在墙上方便食客就餐,上面详细写了各种吃法,联想到李兰恪,盛言楚便道:“娘,烤rou就别在上面写就餐法子了,要挂牌子就挂‘烤rou’二字。”
程春娘应声去办,常来的食客见铺子墙上挂了新吃食,立马要了一桌,可看到圆扁的铁盘子和一碟碟腌制好的猪rou,几人顿时无从下手起来。
“咋吃?”大伙问一旁的雅姑。
雅姑笑着拿起长筷子示范,道:“不拘蘸什么的,烤熟了吃就行。”
几人心领神会,但光吃rou会腻,雅姑便教他们用生菜裹着吃,除此之外,再也不掺和吃法了。
常来铺子的都是附近有名的老餮,没有吃法束缚,他们乐的自己去瞎弄。
喜欢吃酸的,一进门便要一碗能酸至反胃的酸汤蘸着吃,喜欢吃甜的,则就蘸蜂蜜,还有人嗜茶,用头茬茶水蘸烤rou吃得大有人在。
京城山密,一入秋老百姓便结伴去山里打猎,猎物一多起来,城中各种rou就开始降价,程春娘趁机囤了一波rou。
rou牛烧过火后很难嚼烂,有烤盘后,那些老餮便起了旁的心思,牛rou也不用烧太熟,按照自己的口味竟衍生出了三分熟五分熟的牛排。
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