报名时间三天，各地的厨师纷纷汇聚在这里，舒夏只是在报名以后确定了自己的场地后，就开始调整自己的状态，力图以最好的状态去参加比赛。

    晋级赛的规则很简单，说是晋级，其实更像是大规模的淘汰，规则是两个小时做两道菜，一道是指定的菜，另外一道则是自选菜，谁的分数最高，谁就能晋级。

    当然，除了个人赛以外，还有团体赛，舒夏对于那个是有心无力了，虽说他琳琅的厨师不少，但是真正跟他配合过的却是没有几个，而且他只求专心，能够在个人赛上有所斩获，就不辜负他来参加的这次比赛了。

    第一轮入场，舒夏在自己的料理台前站定，听着主持人说的第一道指定菜品是文昌鸡。

    粤菜的中一种，不仅做出来样子美观，更是粤菜的中的一绝，至于自选菜，指定的是粤菜，舒夏连另外一道也同样想要做成粤菜，用的材料，同样是鸡rou。

    白切贵妃鸡。

    两个小时做完，舒夏几乎是在倒计时开始的时候，就立刻着手准备，两个菜的步骤同时进行，却又不能搞混了，对于舒夏来说，并不是什么难事。

    参赛的地方很大，虽然分了组，却是整个分在b区的厨师一同进行比赛，千人同时行动，流畅的切菜声美妙异常，舒夏几乎是享受着这样的声调，处理着自己的食材。

    两道菜算不上难，只不过腌制的流程比较耗费时间，舒夏估摸着时间，加重了用料，另外一道菜则起rou去骨，片成标准的24片后上了蒸锅。

    他的动作一气呵成，在文昌鸡做好以后，让人立马端上去给评委品尝，然后卡着时间点将另外一道腌制的差不多的鸡取了出来，头也不抬的浸入已经准备好的汤汁之中。

    这道菜很耗费时间，如果平常人要做的话，耗费时间一定不止两个小时，可是在专业厨师这里，一锅汤要是炖两个小时以上才能出味儿，基本上已经可以回炉重造了，老汤是老汤，新鲜的汤要是炖了两个小时，其实里面的营养和味道，已经变质。

    当然，即使舒夏处理的快，也不代表着时间对他来说不紧迫，他几乎是卡着点的将最后的汤汁和黄油淋上，将准备好的酱料摆盘，由工作人员端了上去。

    比赛在一个场地，评委们却在另外一个场地，他们看不到选手，只能进行评分，然后在评分后进行合算以后公布成绩。

    这种方式，是为了公平，但同时，也给在这里等的厨师，增添了不少的压力。

    毕竟看不到评委的表情，有的时候很难估量自己做的好还是不好。

    连带着舒夏在等待的时候，身体是放松的，Jing神却是紧绷的，只恨不得下一刻主持人就能进来将成绩宣布了，偏偏又忐忑不安，怕他进来直接宣布了。

    然而不管期待与否，成绩总要公布的，外面似乎核算的也不慢，在所有的菜端上去十五分钟以后，主持人在大家的翘首以待上，拿着一堆的卡片走了进来。

    没有按时完成两道菜的人算是挑战失败，连分数都没有，舒夏本来以为这样被淘汰的人很少，却没有想到，直接筛选下去了很大一部分人。

    或许他们平时做菜很顺手，但是在这么紧迫的场合之中，就有可能出现失误，一次失误，就有可能之前的准备全废，推翻重来，就会增加耗时。

    舒夏对于退场的人说不上什么滋味，却也明白，这种比赛，不仅仅考验的是厨艺，还有厨师的抗压能力。