叶的事情来。

    夏日最后一批茶眼看便要采了，程维哲几乎两三天便要去一趟衢沐县的茶园，看着茶农把最顶上的芽叶采摘回来。

    因为是顶叶，所以采摘极为仔细，这也是今年最后一次采茶，等过了日子，一个冬天都要养树，待来年开春再出新芽。

    韩世谦年纪大了，程维哲不好劳动师父来Cao心这个事情，还是自己一个人硬扛着，两头来回跑。

    结果大半月下来，杨中元倒是开始胖了，他却有些消瘦。

    周泉旭担心完杨中元，又开始惦记他，韩世谦只好让他跟着一起翻修家里的后院，省得Cao心个没完。

    既然要做茶，便要有自己的茶坊，索性杨家买的这块宅子占地极广，除了前院和后宅，还有下人们居住的后院与后边的大花园。

    不过他们家的下人不太多，主子也没多多少，程维哲跟杨中元仔细看过图纸，便把花园分出去一半，把后院的下人房也划了两栋进来，单拿来开个后门做茶坊。

    这事一直都是韩世谦在Cao持，两个月间一直没停，修好了库房炒屋，又给茶工新修了下人房，等着茶来了便招人进来做工。

    炒茶是个体力活，只靠程维哲一个人炒百十来斤茶，根本不可能。不过好歹茶坊刚刚建起来，这一年的夏采他们也没想着能直接挣大钱，程维哲还能一个人咬牙扛过来。

    杨中元肚子渐渐显怀，看他日渐忙碌起来，自己身体也稳当起来，便日日都去铺子里看着，倒也给程维哲减轻了些负担。

    就这样紧紧忙活大半月，九月初，福满楼的第一批新茶终于从衢沐县送到了衢州杨府。

    杨中元从铺子里回家，直接便去了茶坊。

    当看一捧一捧的新茶堆放在货架上，杨中元问着茶叶清香的气味，心里充满了对未来的向往与高兴。

    他们会越来越好的，他坚信在他们一家人努力之后，印着福满楼大字的茶饼会卖遍大梁大江南北，他们会成为最好的茶商。

    程维哲站在他身边，一起看着这小半屋子的茶，笑着说：老孙跟老张采茶手艺相当好，这些茶炒连青紫笋，定都能出上品。

    杨中元拉着他的手，靠在他身边笑：恩，一定可以。

    作者有话要说：感谢公子无忧与雪落~的地雷=v=

    ☆、第139章 首茶

    做茶是个辛苦活,尤其是炒青的时候，一般绿茶的炒青先用手直接下锅翻炒,等到烫手之后才换成茶扒,翻炒直至茶叶均匀散水，才出锅进行揉捻。红茶的炒青也叫红锅,跟绿茶不同，采用摸一抖的炒制手法,全程都要亲手来做，不用茶扒。

    连青紫笋跟一般的红茶也略微有些区别，要先进行发酵然后再锅炒，之后还要复揉、烘培、筛分挑拣最后才是复焙匀堆。

    这样Jing制的红茶,筛、抖、扇、拣、烘缺一不可,最后才能出上品。

    他们从衢沐县买的茶园,一共四亩衢红茶树，产出的鲜叶不过百十来斤，炒后出成茶，大抵只剩三四十斤的样子，程维哲一个人辛苦一些，连续忙了三四天天才全部锅炒完毕。之后的工序，就不用他一个人忙碌了，有韩世谦跟小厮在，速度到底快乐起来。

    整个锅炒过程里，韩世谦都没出手帮忙，想要做茶叶生意，就要自己亲自熟悉每一道工序，锅炒关于成茶的口感，是很重要的一个环节。要是程维哲连这个也学不好，那也不用谈什么做茶商了。