我在年代文里搞事业 - 分卷阅读94

上一章 目录 下一章

    吧,毕竟世间唯有美食,不可辜负,至于爱什么的也要看情况。

    84、当你飘了

    看到孩子们快乐的吃着蛋羹,林晓突然想吃小馄饨,刚好看到砧板上还有一块rou,看情况应该是婆婆宋翠兰给孩子们蒸蛋羹时拿出来的。

    看看大小肥瘦也很合适,又放了一会,这会正好切。首先切厚片,然后拿刀背拍打,这样利于rou断筋,用来做馅更合适细腻。

    林晓正忙活着呢,婆婆宋翠兰走了进来。

    “妈,晚上在这吃呗,我包点小馄饨,咱在做个汤,炒两个菜,吃起来也舒服。”

    宋翠兰把手里的空碗放下,嘴里应答着:“不了,我晚上回去吃,你那rou是我下午从地窖里拿出来的,给孩子们做了蛋羹,刚好剩下的解了冻等你回来炒。”

    看林晓还想再挽留,宋翠兰又接着说道:“再说你那点rou,包点馄饨也就够你几个吃,这个天不太冷了,馄饨放地窖里冻也不划算,你们自己个吃吧。”

    说完,也不等林晓回应,就走了出去,林晓听着婆婆和孩子们告别的声音,赶忙洗洗手,等擦了两下在追出去时,婆婆都已经走出了大门。

    这看不出来呀,虽然平时婆婆腿脚也算利索,但今天走的可真够快的。

    看着实在是留不下,林晓也就不强求了,等会她包好了给婆婆他们送点过去也就是了。

    转身回到院子,关好大门,嘱咐几个孩子不要乱跑,就在院子里玩耍,林晓又回了厨房继续忙活,剁rou馅可不是个轻松活。

    因着婆婆走了,林晓原本是准备包点韭菜rou馅的,但现下改变了注意,虚虚掩上厨房门,林晓背着大门就从空间拿出来几根茭白和一颗大白菜,放在篮子里,拿白纱布盖上。

    等到rou馅剁好,林晓快速将茭白切成细细的丁,过油炒了一遍增香增味,放到rou馅里,磕入两个鸡蛋,再加一勺猪油,让rou馅吃起来不发干,适量黄酒、生抽、蚝油、十三香调味,再一点点老抽调色。

    快速搅拌上劲,等搅和的差不多,表面铺上一层切的细细的白菜,口感丰富的同时还能遮掩一下茭白的存在。

    根据林晓的记忆,小河村这个地方一来没有茭白这种蔬菜,二来呢这个时候三月份也不是茭白成熟的季节。

    再起锅烧油,等油热,立马将热油浇在白菜上,随着“兹拉兹拉”的响声,馄饨馅香味飘了出来,这时候馄饨想也就调好了。

    放在一边,等待入味,林晓又开始和面擀皮,比起饺子皮,还是馄饨皮稍微好擀一些多擀几张薄皮叠在一起,切去不规整的边边。

    在切上几刀,变成薄薄的四方皮,馄饨皮也就好了,剩下的不规整边边也不浪费,重新擀擀还能多做几张皮。

    等皮馅都备好,林晓也将战场转移到了院子里,包的同时还能顺看孩子。

    林晓觉得馄饨是最好包的,馅一挑一放一捏馄饨也就好了,一会的功夫就包出不少,一个个的像小花一样躺在案板上,白里透红,生生的诱人。

    林晓包完就给婆婆一家送去了不少,虽说下午没剁多少rou馅吧,但馄饨不像饺子,馅不能放多,吃的就是那个味。

    等回到家,孩子们早就不玩了就乖乖坐等妈妈给他们煮“小花花”吃,虽然林晓说了这叫馄饨,但是吧孩子们还是喜欢叫“小花花”。

    尤其是小石头,虽然快两岁了,但是发音肯定比不上大人,馄饨还不好读,也乐得和哥哥姐姐一样叫“花花”。


下载app进行无广告阅读!

【1】【2】

添加书签

站长有话要说

希望大家下载本站的app,这样就可以永久访问本站,app没有广告!阅读方便

后期会推出留言功能,你们提交你们喜欢的小说,我来购买发布到本app上

搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的

上一章 目录 下一章