满意了,还在我面前夸大伯和大伯母把你教得很好呢。”
大利挺直胸脯,就像得了夸奖的小学生,浑身上下都写满了骄傲,面上却学大吉矜持摆手,“没有…我没干啥,就是喂猪而已。”
林晓和二丫对视一眼,齐齐冲他做了个鬼脸。
“好假!”
“虚伪!”
大利涨红了脸,什么妹妹,咋就知道拆他的台呢?
大利给她们每人扔了一包糖,“吃吧。”吃糖总能堵住你们的嘴了吧?
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第133章
林晓三人刚进村就传来阵阵rou香味儿。
这跟过年还不一样, 过年大家有的是猪rou,有的是羊rou,有的是鸡rou。可今儿好像都是鸡rou。再配上本地特有的蘑菇, 香飘十里。
大利和二丫都快馋哭了, 一个劲儿吸溜鼻子, 村口的小孩子们早就跑回家吃rou去了, 现在村口一个人都没有。
大利和二丫跟林晓匆匆忙忙告别飞奔回了家。
林晓到了家, 范寡妇招呼她洗手吃饭, 今儿做了她最爱吃的红烧鸡翅。
林晓洗完手进了堂屋, 果然餐桌上摆了一盘红烧鸡翅,“娘?咱家杀了多少鸡啊?”
这古代可不像现代有冷库, 能将鸡翅保鲜, 她来古代都三年了, 可从来没吃过一回红烧鸡翅。
说起红烧鸡翅,那是李秀琴的最拿手的菜之一,因为闺女爱吃,她几乎将各种做法都试过一遍, 最终配出女儿最爱吃的做法。
首先要冷水下锅放黄酒和生姜把鸡翅焯水, 除去血污, 消除异味,使鸡翅表皮紧缩。再把锅烧热放油加入老冰糖, 一定要小火,慢慢地熬出糖色, 勺子要不停的搅, 这样炒出的糖色才最好看。然后放入焯好的鸡翅, 炒至表皮焦黄再倒水没入鸡翅。然后将调料放进去。快出锅时, 再打明油, 这样可以提亮菜色。
这盘红烧鸡翅酱色浓郁,光泽晶莹,再配上绿色的葱花作为点缀,色香味俱全,极大地刺激人的味蕾,原先有六分饿瞬间被激发到了十分。
李秀琴给她夹了一个鸡翅,笑盈盈看着女儿,“还不是你爹。今儿村民们来买猪rou,他顺嘴说了一句你喜欢吃鸡翅,村里人就将家里的鸡翅全送来了。”
村里二十六户人家,除了文先生和周木生,剩下的二十三户都送来了两个鸡翅,再加上自家的两个,就是四十八个,“还有一盘留着明儿烧,你可以连吃两天,幸福吧?”
现在天冷,鸡翅晚一天烧也不担心会放坏。
林晓感动不成,“太幸福了。他们也太好了吧。”
林晓迫不及待夹了一筷子,再不吃,她口水都快流出来了。
咬了一口,鸡rou炖得很烂,轻轻一咬就进了嘴里,rou汁在舌尖盘桓,这种熟悉的美味让她心心念念好几年,现在终于有机会品尝,真是太美味了!好吃到,她恨不得将所有鸡翅都塞进肚里。
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