的，小苗的手艺都是跟他爷爷学的，一点不孬，客人吃了都说好。她不想跟我去北京，店要是一关，好一点的饭店很少招女厨师，这孩子很难找到下家，出兑费我可以再降一降，你要是兑下来得留她在店里继续干。”

    叫小苗的姑娘摇摇头，“叔，喃三个银慢慢商量，不要我也没关系，等攒齐钱，我自己出来开家小店。”

    甄珍露出笑容，这姑娘口音比前些天在大渔过生日的谢大娘的口音还重，怪不得老菜馆的菜带着辽南风味，生腌虾爬子、樱桃rou、家焖黄花鱼，估计都是小苗从爷爷那学来的辽南家常老菜。

    她看人讲求眼缘，小苗姑娘笑起来憨憨的，眼神纯净，身上的厨师服也干干静静，如果兑下这家店，确实缺人手，女厨师凤毛麟角，出于同性间的相互照拂，甄珍也不会拒绝。

    “冯老板，我回去考虑两天再给你答复，如果接手，小苗的手艺只要通过我的考核，我答应你，会继续用她。”甄珍爽快地回复道。

    小苗闻声，露出一脸惊喜，攒齐钱要等到猴年马月，能继续在这里掌勺最好不过了，她会努力通过考核的。

    晚上陈星耀过来，甄珍把想法跟他说了，“那家店的位置可遇不可求，我想兑下来，试验下我的经营思路。”

    天黑温度低，小陈终于脱下了他那件万年不变的olo衫，换上一件黑衬衫，陈警官的衣柜里估计只能零星见到几件其他颜色的衣服，最多的就是万年不变的黑。

    跟衬衫同色的眼眸看向甄珍，问道：“什么思路？”

    “未来我要是做大做强，还要接着做高中低三个档位的餐饮店，高端的不适合连锁，低端的可以走鱼丸店遍地开花路线，中档餐饮我想开家面馆试试水，中餐连锁不像肯德基和麦当劳那么容易模式化，面馆倒是比炒菜更容易规范，赶早不赶晚，既然碰上了，我不想放弃这个机会。”

    “想做你就做。”小陈没二话，全力支持。

    “没钱。”小甄耸耸肩，光棍道

    陈警官黑眸藏笑，“我借你，但得签个协议，咱俩做伴侣，无固定期限。”

    甄珍斜睨他一眼，“怪不得有人说，结了婚像是被判无期徒刑。”嗔怪某人，“你的考验期还没过，咱俩现在只是合伙关系，房子抵押来不及，人家着急出兑，晚了就被别人抢去了。所以，合伙人我想跟你借五万块钱，签借据，争取年底还清。”

    她手里的钱，开鱼丸厂周转都勉勉强强，所以只能指望陈警官伸出援手。

    小陈怎么会拒绝，“五万够吗，不够的话，我再借你五万。”

    “够了，一切从简，备点货就能开业。”

    甄珍不知道，听她念叨说，等这家店挣了钱就把房子买下来，防止将来地皮涨价，租金往上扬得太高，店里吃不消。

    小陈第二天请了一上午价，立即去找冯老板把房子给买了下来，还不让冯老板告诉甄珍，为此跟冯老板签了买卖合同之后，又签了个租赁协议。

    支持心爱姑娘的事业，从做她的包租公开始。

    面食在北方尤其有市场，拿省城来说，最火的面馆是老四季，八十年代末开业，鸡汤抻面，配菜是煮鸡架、煮鸡脖，物美价廉，很受工薪阶层欢迎。

    面有千千万，甄珍不会跟人竞争，她要做的是海鲜面。

    跟冯老板签完合同，下午要培训鱼丸厂工人处理鱼rou，甄珍让小苗上午来店里学习交流。