柴米油盐 - 上山采菇xia山挖菜

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    第二天就下了雨,陆元想起,这个时节还是有菌冒出的,就跟季水商量上山采蘑菇。

    “我想吃面。”

    早上季水馋面,陆元心疼他没吃过,自然满足他。他把肥肠切了一节出来,切成段状用卤料煮了一碗出来,然后吩咐季水烧水煮面,他去地里摘了把豌豆苗。

    水开后,开始下面,等面煮得差不多了,在下豆苗。每个人一大碗,在把肥肠分分,撒上葱花,一碗肥肠面就做好了。

    “真香”

    “这里有盐跟醋,酱油,你自己放。”

    陆元又从橱柜里拿出辣椒油,蒜酱,这是他自己做的酱料,非常香。

    “面好好吃啊!”

    季水吃了一口,眼睛一亮,他没吃过那么好吃的东西,连面汤都喝干净了。

    “还有牛rou面,羊杂面,以后我都做给你吃。”

    看着季水吃得香,陆元心里满足的不得了!

    “真的很好吃,我太喜欢你做的东西了。”

    季水又夸了二句,二人收拾好家里,就准备上山采蘑菇。

    “下了雨,地上shi滑,你要小心点。”

    “没事,我没你想的那么弱。”

    被季水照顾,他心里甜蜜,但也不能让季水小看了他。陆元垮着篮子,在树叶下翻找。因为蘑菇很多有毒,村民也分辨不了,大部分人都不会采蘑菇。这让陆元乐开了怀,他可是认得能食用的好几种味道不错的蘑菇的,而且,他也能分辨食用蘑菇。

    “阿水,你看啊,可以吃得蘑菇,它伞下是白色的,还有你看它长虫没有,一般被蚂蚁吃过的,就是无毒的。有毒的长得艳丽,又没虫蚁碰过,就长得好,那是不能吃的。”

    “知道了”

    找了一上午,找了不少可食用的蘑菇,其中有比较珍贵的鸡枞菌跟干巴菌。陆元准备把他们做成鸡枞油,拌菜吃面放一点,别提多香了。

    “差不多了,回去吧”

    走到田埂子上,陆元瞧着冒出的折耳根,又拿铁锹挖了一大把出来。

    “这个草能吃?”

    “这叫折耳根,别名鱼腥草,是种野菜,凉拌特别好吃。”

    季水从来不知道,田埂上,土里密密麻麻的草竟然是种菜。陆元说好吃,那就一定好吃。

    中午陆元准备做干煸肥肠,跟炖猪肚。猪肚切成薄片用油炒炒,放进小锅里炖着。大锅里季水煮饭,陆元开始弄肥肠,这天气还冷着,他就没弄完,只切了一半下来。肥肠早就炖得软烂,干煸一下就能吃了。

    把折耳根上边的根须清理干净,洗干净放好凉拌作料就弄好了,陆元拿过一根肥嫩的喂给季水吃。

    “好嫩,味道不错。”

    “有些人吃不来这个味,我怕你也不会吃。”

    “这多好吃啊,怎么会不喜欢呢。”

    季水喜欢吃这个,他又拿了根塞嘴里。用这个下饭,他又能多吃一点了,不过陆元也不嫌弃他饭量大,季水也不委屈自己饿着。

    “喜欢就挖点来吃,等过段时间,老了就不好吃了。”

    “嗯”

    饭做好后,陆元盛了一碗猪肚,让季水送去给陆母。肥肠有辣,就不给他们吃了。等季水回来,陆元把饭菜都端上了桌,他递给季水一碗猪肚汤,暖暖身子。

    “好喝,猪肚很好吃。”

    “那你吃吃这个”

    陆元夹了一筷子肥肠给他,肥肠可是非常美味的,虽然有丝异味,但没那味又少了点感觉。

    跟昨天粉肠不一样,这是空的,而且更有嚼劲,越嚼越香。季水没想到肮脏的下水能做成这样美味的食物,真是又便宜又好吃。

    “以后我们经常吃吧,我觉得好好吃。”

    “好啊”

    洗蘑菇是一件非常麻烦的事情,不能泡在一起洗,而是一颗一颗的洗,还得先洗根部。光是洗蘑菇,他们就洗了二个时辰,季水打完猪草帮他一起洗才节约了不少时间。

    先要炸鸡枞油,家里还有香油,陆元就多炸了一点。装了一小陶罐给陆母,剩下的也够他们吃得了。等到九月,蘑菇又会长一波,到时候他们多采点。


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