,我们对这种类型的鱼是不吃的,但是我的理念向来是尝试新鲜事物。”
说到这里,他勾了勾唇,显然对于自己尝到的新品味道挺满意。
想了想,他很快地又补了一句:“不管是在食材的处理上,还是加入松茸这个当季食材的创意,都值得我这一票。”
他们俩说完,眼中都有些疑惑,想知道谢佻和米切尔弃票的原因。
米切尔颜色极淡的眼睛看向瑛,声音不轻不重地在室内响起:
“你太自负了。”
旁边的洛利嘉、阿尔弗雷德:“???”
谢佻唇角一勾,认同了米切尔的话。
听见这话,瑛的呼吸一窒,显然不认为自己自信心过度有什么不对。
米切尔对刚才那位宣布结果的男人招了招手,那人疑惑地凑了过来,听见米切尔低声跟他说了一句。
而后,他拿过一双干净的筷子,将信将疑地夹起瑛做的那道鱼rou料理,在嘴里咀嚼了一下,如实回道:
“辣。”
他的声音不高不低,能让室内的所有人都听见,包括远处的程悠悠和瑛。
瑛的这道北海道金目鲷里放的辣味稍稍偏重,而且还稍稍参考了一些华国的辣味设计,不论是泡椒ru的加入还是最后上面撒着的辣椒粉,在辣味的营造上可以说是淋漓尽致。
米切尔看向瑛,见她还不明白,只得又说了一句:
“这道菜的主要食材是鱼,不是辣椒,你可以自己过来尝一口。”
泡椒ru和辣椒粉的存在感太强,主食材鱼rou的味道反而被喧宾夺主了。
之所以说瑛太自负,是因为在场各位都属于味觉这方面的行家,瑛设计的味道层次感一层层出来,能够让他们的舌头被辣所满足,而且他们绝对能尝出里面的鱼rou味道。
但是——
相比于他们,其他在餐厅里用餐的客人,并不一定能够从那辣味里找出这鱼rou独到的味道。
可是这道菜本身应该最凸显鱼rou的味道,其余一切的天花乱坠都不过是衬托。
所以这道菜,在米切尔这里,他无法给出自己的那一票。
除此之外,这道菜里的许多配料并不是瑛所习惯用的,比如香菜、泡椒、还有那干辣椒的粉,都是属于华国料理当中常见的类型,很明显,她是以西式做法为主,加入了一点独到的华国元素。
从做法上来说,她是想要用程悠悠所擅长的方式去打败她。
但,过了头。
至于程悠悠——
谢佻听他说完,也看向自己的徒弟,自从坐在评委席上之后,她脸上的表情就淡了很多。
笑时能将她模样点缀的更加妖娆的泪痣,在她冷淡的时候只能更衬出她的冷艳气场。
她不紧不慢地用中文对程悠悠说道:
“徒弟,在座的评委,有几个华国人?”
程悠悠愣了一下。
谢佻又问了一句:“如果现在是在米国或者法国的餐厅,你觉得有多少人会考虑尝试你的菜?”
不多。
因为首先她用的鱼就不出现在人家的菜单上。
其次,她应该根据不同地方的人,选择不同的食材。
归根结底,尽管美食是无国度的,可以进行跨地区的交流,但一道美食最终还是需要获得大部分人的认可的,而偏偏人们的成长环境不同、形成的口味爱好也因地区而异。
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