你在时光深chu - 分卷阅读119

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    易被弄混啊,何况还是碾碎了的?

    犹豫了半晌,她看着谢佻笑颜里带着的危险意味,试探着回了一句:

    “我……我是啊……”

    谢佻:“……”

    她差点被气笑了。

    以前收徒弟的时候发现各个像是失去味觉一样,她当时就希望老天能给她个味觉‘正常’的。

    许多年后,老天终于让她如愿了,然而这个味觉‘正常’的小朋友一旦失去了尝味环节,就会开始两眼抓瞎,一言不合就遭遇知识盲区。

    深呼吸了一口气,谢佻说道:“虽然这两盘菜只让你看,没让你尝,但是甜罗勒是意大利菜的常用香料之一,口味清爽,有名的‘青酱’主材料就是它;而九层塔却更适合用于热炒的菜式当中。”

    程悠悠赶紧小鸡啄米一样的点头,认认真真地把这知识点记下来。

    如果谢佻要考校的是国内的菜肴常识,程悠悠多少都能说出个一二三来。

    然而这次要应对的是来自米国的米切尔的挑战,他是个在欧洲系统学习过烹饪技术的人,讲究的又是米其林那套Jing致的讲究,用料搭配也多是采用欧洲常见香料,对程悠悠这样一个八大菜系还没Jing通的人来说着实是个超纲知识点。

    从西餐餐具的温度知识,到西餐常见的香料,包括科学的借助测量仪器进行烹饪的方式,都让程悠悠这几天恍惚觉得回到了高三。

    感觉又要过上每天记知识点记到很晚的日子。

    中式菜肴在烹饪的过程中更看重厨师的感觉,用料多少、油盐程度都取决于不同地区的不同顾客口味,厨师基本走的是经验流。

    然而在学院派当中,就更讲究严谨,什么味道放多少,几乎都能Jing确到量杯量尺,尤其是在烹饪一些高级食材的时候,油锅温度、水温、具体哪分哪秒放什么食材,都十分有讲究。

    虽然谢佻本身走的经验流,但是她向来信奉‘知己知彼’,虽然不喜欢那套理性主义,但是对方所擅长的东西,她也不能比人家差。

    现在这套标准同样放到了程悠悠的身上。

    两人就这么研究国外餐点的香料研究到很晚,后来程悠悠还在谢佻做菜的同时,一边用餐巾叠花,一边默背餐具的温度,由此争分夺秒的学习。

    她感觉自己当年要是拿出这劲头来准备高考,说不定都考上清北了。

    ……

    四个小时后。

    谢佻讲着讲着课到一半,摸出手机看了一眼时间,话音蓦地一收,有些意外道:

    “嗯?这个点了?”

    程悠悠像只小狗一样可怜巴巴地点了点头,还揉了一下肚皮,回道:“师父,饿了。”

    谢佻转头看了看桌上空了的盘子,又看了看她。

    程悠悠稍稍脸红了一点,然而想到谢佻的手艺,继续说道:“我一学习就饿得快。”

    这个倒是真话。

    也许是脑袋比较笨的原因,所以注定她在学习的时候需要消耗比别人更多的能量。

    谢佻嗤笑一声,双手环胸站在哪里,睨着她的眼眸里星星点点都是笑意:

    “说吧,吃什么?”

    程悠悠欢呼一声,放下手里被玩出花的餐巾,开口道:

    “烧烤!”

    谢佻看了看厨房剩下的食材,从早上放到现在,确实不够新鲜,有的放在其他菜肴里已经不太合适了,烧烤确实……勉勉强强能凑合一下。


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