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    不过，能成为国民代表性的美食，披萨自然是有其过人之处的。

    就像此刻, 魏衍他们几人坐在桌子上, 看着几乎铺满了整张桌子的超大披萨, 魏雁先咽了咽口水：“会、会不会太多了点？”

    魏雁在华都的时候也在同学生日的时候去吃必X客的披萨，必X客的主打招牌就是各式各样口味的披萨。

    虽然味道不错，但是对她来说有点过腻了, 尤其是厚重的nai酪、芝士、大块的rou和厚厚的面饼, 一般的女生吃一个三角形就差不多饱了。

    因此看着眼前这个，她觉得会浪费掉, 实在是太可惜了。

    “不会不会，”丹利很自信地摇头，“这么一张还不过我们吃的呢！”

    听了丹利的讲解，魏雁才知道她才知道原来在必X客吃到的厚底属于美式披萨, 因为美式披萨起源于他国的快餐文化，奉行的就是在最短的时间里吃到最多的东西并且填饱肚子，再加上那是个rou食爱好者的天堂，所以美式披萨的口感特点就是松软厚实，食材越多越好、rou越丰富越好——各种汉堡、培根、热狗、辣香肠、熏rou、海鲜、蘑菇片、芝士nai酪等应有尽有、简直恨不得全都一披萨装下去，光是从卖相上来看就是rou眼可见的饱足感。

    “这哪里是披萨？这分明就是堆了一层rou的面包而已！披萨的Jing髓，应该是纯粹、天然，是食物艺术结合的完美展现！”丹利毫不客气地抨击那种rou食性披萨，并且毫无保留地吹捧薄又脆的意式披萨。

    和包罗万象且rou感十足的美式披萨截然相反，意式披萨追求的是食物本身的质朴味道。

    口感上也不是松软，而是脆的，披萨配料也很简单，一般不会超过三种，rou类不超过一种，甚至他们封为经典的玛格丽特披萨，上面仅有番茄酱、罗勒叶和莫扎里拉nai酪，是没有rou的。

    这种越好的越低调越是来自于天然的观念，和华国道教文化中“大道至简、大音希声”有异曲同工之妙。

    “科布尔觉得馅料少，但是每一样可都是Jing华！我们连番茄酱都是新鲜番茄手工碾碎制成的，绝对不是用那种工厂流水线辗轧浓缩的量产品！”

    除了食材的苛求，烤制也同样要求很高——那种速成的烤箱是被摒弃的，而是要采用木炭，最好还是穹顶式砖炉，在高达五百度的炉子里不能超过三分钟的时间就必须取出，因为披萨非常的薄，几乎不会超过五毫米，这样烤制的披萨又香又脆还不失嚼劲。

    因为它非常的薄，一名成年女性吃掉一个完整的披萨是完全不成问题的。

    与这样干脆的薄底披萨相比，美式披萨就显得厚重腻味得多了。

    “和咱们华都的老字号烤鸭有异曲同工之妙，也是要求一定要用木头烤制，还得用果木，这样才能将烤鸭rou里的每一寸肌理里都渗透进果木的清香。”

    “说的很对！”丹利比了个大拇指，“我也超爱华国的烤鸭！”

    他说着，用一旁温热的shi巾擦了擦手，然后将桌上热气腾腾的披萨用餐刀切开，接着就拿起一块三角形对折起来拿在手上示范给魏雁他们看：“这可是鉴定一家披萨店手工优劣的标准之一，只有烤得恰到好处的饼皮，才能够就算折叠几起来，外层也不会破裂。”

    虽然一人一个披萨也能吃的下，但分着吃却可以尝试更多的口味。

    在他的示范下，魏父他们也纷纷学着他那样拿起一块三角形的披萨卷起，然后咬一口，瞬间，浓郁的麦香、酸甜的番茄、甜软微辛的洋葱和事先微微熏烤过的鲜虾都齐齐在嘴里轰然爆开，每一个都在彰显自己的存在感，但因为有浓郁丝滑的nai酪芝士在其中协调，于是种种滋味又奇妙又和谐地融合在一起，完全不会觉得突兀。