老火汤铺 - 分卷阅读30

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    释“这是鱼的腥腺,做鱼的时候要将它抽出来,还有鱼腮一定要挖干净,这样才能尽最大的可以去除腥味,做出的鱼就不会带着腥味。”

    “对了,还有一个注意点。”钟意将处理好的鱼放到一边的碗里,然后拿出其他的汤料“鲤鱼是不用去鳞的,它的鳞片大而脆,煲汤或者做菜都不用刨掉,洗干净就可以。它做出来会有一种特别的口感。”

    “做鲤鱼乌豆汤的材料很简单,一共四样东西,首先是我们的主要食材——鲤鱼,我们已经处理好了。”钟意指了指处理好的鱼,然后展示着手上拿的东西“然后是乌豆,也就是我们平时叫的黑豆,还有补血的红枣,还有去腥增香的陈皮,简单的四样材料。”要是他自己家里和还会放点切片的胡萝卜,煲出来的汤更甜。

    他说完看了一眼评论区,这时候刚才的讨论已经刷掉了,评论里还在评论他们吃过的鱼,钟意没看到什么问题于是继续按自己的节奏做。

    黑豆在下锅前还有两步,热锅不放油将黑豆炒得焦香,然后关掉火,将豆子盛出来放到凉水里稍微泡一下,将豆皮去掉。

    “这一步也是将豆腥去掉,有些味觉敏感的人会觉得豆子都有一股味然后不喜欢,有了这个步骤就会去掉那股令人讨厌的味道了,而且因为炒过它们会更香。”

    说话间钟意往控干的锅里倒了油,然后将整条鱼放进去煎,火开得很猛,很快钟意就给它翻了个面,煎过的一面呈现出一种漂亮的金黄色,透明的鱼鳞被油煎熟了,四周微微翘起,看起来脆脆的让人很想吃。

    直播间的观众们也闻到了那股带着微焦的鱼香。

    B216小中:嘤嘤嘤,好香呀

    B233美乐仔:现在给我一个机会我能把锅吞了

    A00天旋:主播不止是做汤好,做菜也一定很好吃吧?

    “好了,全部材料都准备好了。”钟意不知道什么时候已经开了一个新锅,里面的水已经翻滚,去了豆衣的黑豆浸软洗净的陈皮以及去核的红枣都已经放进去了。

    他先将煎好的鲤鱼切好方便等一下分成五份,然后才将它放进了锅里,沸腾的水加入了新料立刻平静了下来,钟意将锅盖盖好,又将火候调小。

    “接下来我们就静候三个小时,然后就能喝到美味又健康的鲤鱼乌豆汤了。”钟意洗干净手,露出一个好看的笑容“接下来我们就抽取幸运粉丝啦。”

    锅盖隔绝了鲤鱼的香气,但其他早就煲下的汤已经开了,香味循着汤锅盖子上那小小的孔望外钻,三种不同的汤香混合成一股勾人的食物香气,萦绕在每一个使用了浸入式体验舱或头盔的观众鼻间,听到他说要抽取粉丝了他们立刻Jing神一振。

    A04闪闪:最近两天运气不嘉,我都没抢到汤,小老板你看看我呀

    B233美乐仔:抽我抽我,我是老粉,我支持你好久呀,可怜孩子让我喝上一口叭

    B22反季美少年:我一寝室的人都喜欢你

    B01游鱼:蹲

    C00曹智:我矿星工作的,每天日夜思念主播的汤,每次都抢不到只能翻重播闻闻味道,难道我就不该拥有一道美味的汤吗?

    A04陈想想:天呐,怎么才五份呀,小老板你不用搞饥饿营销啦,我们都喜欢你的汤

    ……

    钟意看着评论里不同的言论,也不知道怎么回答他们,幸好有系统抽取,他是无权阻碍的,他只是单纯的送个福利而已。


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