穿越记事 - 分卷阅读4

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    时候一定回来帮忙的。

    天快黑的时候,陆陆续续的就有人来卖摘好的茶叶来。吴婶儿和他的儿媳妇何春来帮忙,本来是想叫吴婶儿的儿子吴力来的,可是吴婶儿想苏芜毕竟是双儿,已经许了亲,弟弟还不在家,也便不好叫自己儿子来,便把自己儿媳妇给叫过来帮忙来。

    到最后的时候苏芜合计了一下,他竟然收到了三百多斤茶叶,如此看来它答应的四百斤茶叶应该是没有问题的。苏芜知道也就是今天量大,过两天茶叶也会被摘得差不多了,毕竟是野生的,不形成规模,更何况村民关心最多的还是春耕。

    苏芜知道这些茶叶今天自己是炒不完的,便把茶叶散开,轻轻铺放在通风的地方,防止茶叶坏掉。

    现在苏芜制茶,不想在现代可以靠机械制茶,完全是靠手工,至于其中的温度力道什么的就只有靠自己感受琢磨了。在这一点上苏芜还是很有信心的,毕竟从小他爷爷就教他制茶,再至品茶。只有完全了解制茶的过程,品茶的时候才能感受出茶的好坏与差距。

    苏芜打算制的是绿茶,至于红茶黄茶什么的是以后的事,要一步一步的来。绿茶的现代制作工艺主要是杀青、捻揉和干燥。大庆朝的制茶方法也应大抵如此,但在某些方面还显得落后,自然色、香、味上面就略有不足。这个地方的大多采用饼茶或者是团茶,但是苏芜做的却是散茶,这样可以更好的除去茶叶的苦味,茶香更加的纯正。并且苏芜用的是炒青,而这边是蒸青,炒青可以让茶叶的香味更加浓郁。

    苏芜在吴婶儿走之前就让她们帮着筛选,摘除老的和坏的,自己也挑出些一芽二叶,打算自己单独做一批茶。

    苏芜本打算给吴婶儿一些工钱的,但想了想觉得似乎不合适,便打算以后拉吴婶儿他们家一把,于是等吴婶儿和何春两人吃完饭后便只是道了谢,看了眼何春,看她没有什么不满之心,苏芜便就放心了。

    等苏芜一个人在家的时候,自己便架起锅开始炒茶了,虽然不急于一时,但是苏芜心里总是有些雀跃,便想着做两锅。

    先是用大火杀青,两手翻炒,这杀青讲究捞净、抖伞、杀匀和杀透,不能有红梗红叶,然后再紧接这捻揉、烘干和炒制。等苏芜炒完两锅后,外面已是月上柳梢头了。苏芜看着炒好的茶很有成就感,不过他有一种明天手回废掉的感觉。苏公子表示自己从来不会委屈自己。

    所以他决定明天又要进城了啦!苏芜赶紧收拾收拾便就睡了。

    作者有话要说:  前面有提到这个时代制茶方法是秘密,不要问我为什么苏芜会知道。嘿嘿,因为呢苏芜懂茶,在品茶中能感受出差别是不足为奇的。

    ☆、买人

    苏芜带着昨天的五十两银子直接去了牙行。原本苏芜是没有想到买人的,但是昨天来县上的时候看到李掌柜对季川的态度,再稍稍打听了一下,才知道李掌柜是季家的家生子。在这个世界里但凡重要的产业和秘密都只会由自己的奴才去管理,不会给外人。毕竟卖身契在主家手上,而现在对于户籍和路引管理的是十分严格的,很少会有逃奴,因此把重要的秘密或者技术给他们,是十分保险的。

    苏芜接受了将近20年的社会主义教育,其中有十年的更是追求自由平等的法律教育,但是苏芜觉得时代如此,他买人并不意味这把他们不当人才看待,甚至苏芜觉得买他们才是救他们因此苏芜心安理得去买了。


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