温仁烟笑道。
“没问题,既然公子想做,那尽管来。”庖人们都笑道,毕竟在这个时代,许多人对厨房都是避之不及的,能有温仁烟这样的人来厨房,他们都是很欢迎的,“食材都在那儿的桌上,公子自便。”
“没问题,那就叨扰了。”温仁烟轻轻一弯腰,便拉着林福来到了一个锅前。他左右看了看食材和锅碗瓢盆,若有所思的点了点头。
“公子,您到底打算做什么啊?”林福不禁问道。
“我要做的?”温仁烟仰天大笑,他要做的东西可是前世唯一做过的甜食——
太妃糖。
送太妃嘛!当然要做太妃糖啊!瓷器什么都已经俗了,最重要的可是心意啊!而且这糖,温仁烟可以保证在这个年代,几乎没有人吃过。他真是为自己的机智所折服啊,哈哈哈哈——
林福被他笑得不栗而寒。
温仁烟仔细的思考前世做太妃糖的过程和所需要的食材,像炼ru等食材,在这个年代肯定是没有的,但是需要的原料一定得有淡nai油、白糖和麦芽糖。在这个年代,街边小贩常有卖麦芽糖,给小孩儿取乐,既然是街上有卖的食材,那么沐王府应该是有的,温仁烟四处转了转,果然在一个角落看到了几瓶麦芽糖。
拿了一瓶白糖,温仁烟又拿了羊nai、鸡蛋和油。在现代社会,淡nai油是可以随时买到的,而现在,他只能自己来制作淡nai油。温仁烟拿了一个瓷碗,将蛋清和蛋黄分离,把蛋清倒进了碗里,然后笑得温柔的把筷子递给了林福。
林福:“怎、怎么了?”
温仁烟笑的愈发慈祥,“你会武功,内力应该不错吧,帮我迅速,记得,迅速——的转动你的筷子,一定要迅速哦。”
林福半信半疑的接过了碗,开始飞快得搅拌了起来,温仁烟感叹道,不愧是学武的人啊,这搅拌的速度,甚至都能和电动搅拌机媲美了,如果是自己,这么搅拌手早就断了。
“公……公子!!他怎么变成这样了!!”林福搅拌了一会儿,大呼小叫了起来。
温仁烟一看,见蛋清已经变成了糊状,满意的接过来,“蛋清只要飞快,飞快,飞快得搅拌,就可以变成糊状。”
“好神奇啊——”林福喊道,一些庖人也聚了过来,看着从未见过的场景。
“然后加入这个——”温仁烟倒入了白糖和油,搅拌了一会儿,见差不多了,又倒入了羊nai,然后把这一碗都倒进了锅里。
开启了小火,在微微加热下,nai油慢慢就形成了。温仁烟将nai油倒到碗中,正要回头去拿其他食材,就看到一群人围着他目瞪口呆。
“……这叫nai油,味道还不错,要不要尝尝?”温仁烟舀了一点儿放在了碗中,递给了林福。那些庖人从未见过这种方法,吃了一口,不禁震惊的睁大了眼睛。
“原来还能这么做啊……这种味道,不知道能做多少新产品糕点了!”大柱兴致勃勃的说道,毕竟在这个没有自动搅拌器的年代,除了有内力的林福,普通人家谁能这么快速的把蛋清给搅拌成糊状,自然就没见过这种方法了。
温仁烟见他们叽叽喳喳的讨论,笑着转过身,把nai油倒进了锅里,又倒了些砂糖和麦芽糖,用小火慢慢的加热。等nai油开始煮沸了,温仁烟就拿起刀,一直煮到刮刀分开底部出现锅底状,然后才慢慢关了火。
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