杜齐悦点了点头表示自己知道了，那小厮就回去了。杜齐悦摸了摸下巴，心想如果搞砸了会吃不了兜着走，那搞好了的话，不知道会不会有奖赏？

    两人是站在后厨门口说话的，也没有特意避着人，卫大厨出去上茅房正好听到小厮最后一句话，便忍不住冷哼了一声说道：“哼，什么手艺那么了不得，不就是揉揉面团子吗，还献艺，也不怕人家笑话！”

    “卫师傅这话可不对，同一个面团子不同的人揉出来的东西有好有坏，做出来的味儿也是不一样的，我揉的好，怎么就让人看笑话了？”杜齐悦笑眯眯说道卫大厨呸了一声骂骂咧咧道：“我倒是要看看你能揉的怎么个好法，老子做大厨的时候你还没生出来呢，得意个什么劲！”

    “那就请你看好了吧！”杜齐悦说道，绕过卫大厨就进了厨房。

    见杜齐悦满不在乎的样子，卫大厨更气了，手指着杜齐悦的背影就就要，被雷成给一把拉住了：“好了好了，老卫，当初是你把这活给小悦的，怎么现在看不惯的又是你，别胡咧咧了，小心这事再传到东家耳朵里，再叫了个小厮去你家里骂一顿，那可就里子面子都没了！”

    卫大厨顿了一下，倒底没再闹，狠狠甩开了雷成的胳膊就往茅房走了去。

    很快就到了寿宴那天，杜齐悦早早的就和大毛到了何家镖局。寿宴还没有开始，客人们却已经络绎不绝的赶来了，杜齐悦为了准备今天长寿面的高汤，前两天就来过何家镖局，这会儿就带着大毛绕过正门前的人群，熟门熟路的从后巷的小门进了宅子。

    何家也是五进的宅子，不过要比吴明耀那幢小上一些，因何家人口简单，所以只在外院设了一个很大的厨房，从侧门走过去有挺长一段路。大毛第一次来这样大的宅子，拘谨的跟在杜齐悦的身后走着，连头都不敢多抬。

    厨房里已经忙活开了，包括杜齐悦在内，何家这次总共请了十个厨师过来，这时大部分人都已经开始做菜了。杜齐悦忙穿上围裙洗了手，走到自己负责的那个灶台那，从柜子里搬出昨天煮好的一大锅汤，尝了尝确定味道没错之后才让大毛点了火重新煮上。

    “小悦，现在我要做些什么？”大毛点好火后搓了搓手问道。

    杜齐悦把自己带来的家伙什都拿了出来，说道：“揉面吧，百寿桃、福字方糕和八宝饭这三样点心先做。”

    “哎。”大毛应了一声，拿起瓢从一旁的面缸里舀了一大盆的面粉出来，混上清水就揉了起来。

    杜齐悦把昨天磨好的一整盆豆沙馅和一整盆的枣泥馅拿出来分别放到两个锅里加热炒熟，一边核对了一下自己需要的食材，发现其他东西都已经准备好了，就缺牛nai还没有拿来，便招手喊来一个厨房里的小厮问道：“四喜，我要的牛nai呢，你们大管事昨天不是说好了一早就运最新鲜的牛nai来的吗，怎么到现在还没送来？”

    叫四喜的小厮不过十二三岁模样，平日里只管厨房里打扫烧火的杂事，其他一概不知，杜齐悦问他他就呆头呆脑的摸摸脑门说道：“杜大厨，这个小的不知道，外院的小厮一早就把该送来的食材都送了来了。”

    杜齐悦见这小子什么都不知道，就说道：“你们管事呢，你去给他说我要的牛nai还没送来，今个最主要的点心百寿桃就要用到牛nai，没有牛nai我做不来。”