注意力都集中在中国队上，根本没人注意到他的失意。

    达尔西赞叹了几句，和其他评委一道拿起勺子，开始试吃。

    鮰鱼同样是中国特产，在场的评委以前基本都品尝过，对那鲜美口感记忆犹新。当下都迫不及待想试试，看萧可把它做出了什么样的味道。同时也都暗暗决定：有鲥脂牛rou珠玉在前，这盘鱼丝可以适当放宽品评要求，不必那么苛刻。

    但当鱼丝入口之后，他们顿时开始后悔：早该想到，以萧可的手艺完全不需要刻意放水。想东想西的那些时间根本是白费，早早品尝才是正经。

    较之寻常的鮰鱼，萧可做的这份口感格外醇美，厚腴如膏，细嫩如绸，被舌尖一卷，立即融成满腔甘鲜。仔细一品，除了食材本身的香润之外，另又包含了几分海味特有的咸鲜。若有似无，但并不显得腥气，反而让原本的腴滑甘芳愈发明显，堪称点睛之笔。两者结合，不禁让人感叹，海鲜海鲜，就是要这个味道才够鲜。

    品咂许久，一位中国评委好奇地问道：“萧先生，这鮰鱼我也做过，但清蒸之后没这么鲜。请问你是不是专门用了高汤？还是说，像其他组队一样，今天你用到的食材也是特别指定、专门从产地空运来的？”

    说者无心，听者有意。原本面无表情的御村凛听到这话，立即愤愤不平地在桌下握紧了拳头，认为评委虽然没有指名道姓，实际却是在讽刺自己。因为，此次参赛的十支队伍里，只有他们对食材有特殊要求，其他选手都只说了名称就作罢。

    御村空想要解释这并没有违反大赛规定，但又怕显得小题大作，犹豫再三，还是选择放弃。但他看向萧可的眼神也像弟弟一样，于警觉之外，还带上了几分不自知的怨色。

    “我没有用高汤。”萧可没有察觉御村兄弟的微妙变化，径自对评委说道：“鮰鱼本身足够肥美，如果再用荤汤，不免失之肥腻，所以我只在汤里加了几种菌菇来提鲜。”

    原来如此。评委们听得不住点头，观众们也暗暗记下了这个秘方，准备以后做清蒸鮰鱼时如法炮制。就算达不到萧老板的水准，多少也能让家常菜变得更加可口。

    品尝完毕，几位评委开始写评价书及打分。主办方准备的是一张正面印有比赛烫金logo、对折起来的A3卡纸，每支队伍用一份。按说版面尽够，之前给日本队写评时，写得最多的那位评委也不过用掉了一页而已。

    但在评价萧可的菜品时，五位评委不约而同都奋笔大书特书，一页那是打底起步价，基本都在一页半以上。有位来自法国的评委更夸张，在形容鲥脂牛rou的浓香时，居然引用了本国文豪雨果的诗句，陶醉地写了足足三大页，才意犹未尽地罢手。

    中国队已经评完，现在只剩下印度队。达尔西正想催促，却听他们的翻译说，因为延时问题，选择放弃。

    见这支队伍成员的表情格外痛心疾首，达尔西不禁问了下原因。这才知道，原来他们已经做得差不多了，但因为刚才贪看萧可的牛rou，特制的馕坑烤rou一不留神过了火候，被烤焦了。

    看到密封烤箱里焦炭状的食物，达尔西遗憾而同情地耸了耸肩，安慰了他们几句，然后将所有评价书交给工作人员，开始统计分数。