徐记小餐馆[美食] - 第115节

上一章 目录 下一章

    赵nainai拿出来钥匙开门,汪爷爷还在后面走着呢。

    徐小溪到家里就把鸡腿先处理了,她拿出来洗干净,然后用牙签把鸡腿上插上小洞,晾在一旁,拿出来柜子里的大料,盐,按照一定的比例配好,洗干净锅,直接开火,把配料跟盐放在一起倒进锅里,干炒,要小火反覆煸炒,大料的香味慢慢的就出来,然后也暂时不用盛出来,等到放凉。

    徐小溪自己在家里吃饭就简单很多,拿过来碗随便搅拌半碗面,和成光滑的小面团,醒着,冰箱里拿出来俩鸡蛋,一个番茄,鸡蛋打到碗里,搅拌散,热锅凉油,鸡蛋下油锅翻炒然后番茄倒进去,炒出来沙,西红柿鸡蛋再盛出来,锅里放上水烧着,这边面团醒好,就一个人的也好擀,水开擀好,直接下面条,煮开,再放进去西红柿鸡蛋,放盐调味,最后倒上小磨香油,一碗香喷喷的热乎乎的简单的西红柿鸡蛋面就做好了。

    面条劲道好吃,西红柿还是赵树志给送到,自家种的,没放农药,不是很甜,酸酸的,但这会做面条刚刚好,酸的开胃又好吃。

    吃完午饭,炒的料也放凉,拿出来倒进一块干净的布里,要擀的特别碎,但又不能用搅拌机,那样会变成粉末,大料的香味就少了很多,然后全部揉进鸡腿里,反覆给鸡腿按摩,然后再拿过来锡纸给包上放进冰箱的保险层,为了让它入味,起码要腌制十个小时以上,才能真的做到鸡腿非常入味。

    徐小溪把两个鸡腿全部处理好,就去午睡了,三点多再起来去店里熬牛rou汤。

    三点多太阳不大,还有小风吹着,今个乌石胡同里基本上没啥人,她把电动车停在门口,应该都是去看戏了,等到熬完汤收拾完店里,何姐跟程大娘才一起回来的,两个人都是很高兴,不过一进胡同,自己家都没去,先来店里。

    “小徐老板,你今个去看戏没?”

    徐小溪刚刚休息坐下来喝口茶,看她们坐在自己对面点了头,也给她们俩倒上了一杯,“就中午去看了一下,结果就结束了,下午在家里休息,这边也忙到现在。”

    何姐喜欢看戏,小时候在村里长大,那会都是政府请戏团来唱,集上特别热闹,各种卖好吃的,她年纪小是冲着好吃的去的,现在倒是冲着戏去的。

    “我们俩下午在那边买了水煎包吃,不如你做的,不太好吃,不过也吃完了。”

    程大娘也是这么觉得,“可不是,馅也不好吃,rou盒倒是还不错。”

    rou盒就是里面是用粉条跟rou馅,外面是一层特别薄的皮,放在油锅里炸出来的,特别香,要配着小咸菜吃,不然容易腻。

    水煎包刚刚出锅的时候是最好吃的,煎的焦脆,里面的馅是粉条rou沫的,是发的面,吃起很暄软。

    “等我明天要是结束早,也过去看看。”徐小溪还是很喜欢赶集的,啥也不买也觉得好玩。

    果然戏散了,胡同里就热闹起来了,还有好多小孩放学,在胡同里乱跑乱跳的,后面大人跟在后面,还要喊上两句,让他们注意安全。

    第二天上午,徐小溪也还是没来得及去看戏,不过张大山在店里吃完后,也跟着一起去了,说是要做一次小县城的赶集专场。

    徐小溪中午回家吃完饭把冰箱里腌制的鸡腿拿了出来,烤箱昨天已经空烤过,还试着给徐池烤了几个红薯,还挺好用的。

    鸡腿直接放进烤箱里,先两百度十分钟,她买的烤箱不用来回翻面,因为是放在烤箱里的架子上,四面八方都能烤到,然后再一百八十度十五分钟,一次可以放四个。

    徐小溪等着烤箱里出鸡腿,把家里收拾了一下,昨天一家人换下来的衣服洗好晾晒,她坐下来看了一会手机烤箱就停了,用夹子夹出来一个,放到盘子里,锡纸很烫,小心的撕开,香味瞬间就出来了,看着鸡腿表层也是淡淡的金黄色,用手小心的撕下来一块,都能看到里面的汁水,rou质很嫩,一点都不塞牙,胡椒把鸡腿的香完全融合在一起,最好的就是嫩,入口即化,并不夸张。

    徐小溪就味道来说是觉得成功的,烤箱里的另外一个也没拿出来,等到下午徐池放学让他来吃,这个她也没吃多少,包着锡纸保温放着。

    这个单元楼总共是六层,一层两户,一楼西户住着的是六一小学退休的校长一家,年纪也才不到六十岁,在八十年代能当校长有文化的,都是很受大家尊重的,虽然你楼里很多都比他们年纪还大一些,但见了面也会叫一声任校长,像再小一辈的都是叫老校长,或者是任老校长。

    老校长姓任,妻子姓朱,也是六一小学的老师,一个儿子一个女儿,儿子上学的时候脑袋聪明,那会考出去,现在在省里定居,过的很不错,小女儿是后来生的,才三十多岁,还嫁错了人,离婚了,现在自己在省里做生意,把女儿托付到父母手里。


下载app进行无广告阅读!

【1】【2】【3】

添加书签

站长有话要说

希望大家下载本站的app,这样就可以永久访问本站,app没有广告!阅读方便

后期会推出留言功能,你们提交你们喜欢的小说,我来购买发布到本app上

搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的

上一章 目录 下一章