其实姜云珠也想过做盖饭，但盖饭就要分种类，太麻烦了，不如小炒加套餐的模式，前者利润高，后者直接装了就能卖，简单。

    有些人听了很失望，有些人却对这午饭很感兴趣，问起价钱。

    卤rou饭十三文一碗，鸡rou饭十一文钱一碗，红烧狮子头饭十二文钱一碗。

    矿工们听了价钱都表情黯然，他们辛苦一天才赚二十文钱，花三文钱买碗汤跟油馍头，狠狠心还是能偶尔吃一次的，可这饭真不舍得买。

    姜云珠笑容依旧，她这饭的主要客户不是矿工，而是那些军士跟工匠。

    果然，有些士兵听了，立刻决定定一份儿尝尝。十三文钱，还能接受。主要姜云珠的汤、饼、包子等都做的特别好吃，估计这饭也做得差不了。

    而且姜云珠之前做小炒，已经在守军里有点名声了，大家口耳相传，都知道赵副将等人每天吃的饭菜特别香，只是很多人还不知道是姜云珠做的，现在知道了，自然也要定一份。

    我要一份卤rou饭。

    我要一份红烧狮子头饭。

    这菜单上都有什么菜，我不识字。一个黑瘦的男人问，他是山上冶铁的工匠，这是个技术活，每个月工钱很高的。

    姜霖站在旁边，立刻给他念菜单。

    听到有熘肝尖，他立刻说，给我来一份，就要熘肝尖。他想吃这菜很久了，可山上的食堂根本没有。

    好，熘肝尖一份，二十文钱。姜云珠端坐在一张桌子前，桌上有三样东西，最左面的是个两指宽一手长的一叠纸条，谁定了什么饭，她就在纸条上写上菜名，写上编号，然后从中间撕开，一半给订饭的人，一半自己留着做底。

    等送饭的时候，拿饭的人说出自己的编号，再把他手里的纸条跟她手里的纸条一对，能对上，就能取走饭了。

    第二样东西则是一个账本，有把银子寄放在她这里的，就要记上，谁哪天寄存了多少银子，哪天定了什么菜，花了多少，还剩多少，写的分明。

    第三件，则是一个小秤，专门用来称银子的。

    有了这三样东西，她俨然像个掌柜了。

    至于学字的事，她在顾宴州面前没那么谨慎，什么姓名、菜名、数字，她只学了几天，就拿来用了。就算顾宴州真问起，她也不怕。

    人家三岁的神童都有，她就不能聪明点?

    没一会儿，就有十几个人定了饭，快三百文钱到手，去掉成本，也能赚一百文，赶上卖早饭的一半利润了，陈氏在旁边终于松了口气。

    今天不卖饭，本不用她来的，可她不放心，便跟来了。现在看生意这么好，她对姜云珠说，那你在这里，我回去给你们做早饭，想吃什么?