咸鱼替嫁后 - 第114页

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    颜惜宁挑了挑眉毛:现在你还嫌我麻烦吗?

    严柯连忙摇头:不麻烦不麻烦,王妃做事最细致,属下错了。

    姬松也想来看看盆底的情况,然而颜惜宁捂住了他的眼睛:松松,眼不见为净。

    姬松长长的睫毛刷着颜惜宁的手心,手心痒痒的,颜惜宁触电一般收回了手。他有些懊恼,自己真是太冒失了,怎么能在大庭广众之下对姬松动手动脚呢?他毕竟是自己的领导啊。

    然而姬松却没生气,他眼含笑意:好,我不看就是了。

    用盐水浸泡一盏茶后,仆役们将香蕈从盆中捞起。过了几遍清水之后,香蕈被放在了镂空的竹萹里滤除水份。在水中磕碰过的香蕈伞盖上出现了不少青绿色,远没有刚摘回来时那么好看。

    然而严柯却觉得这些清理干净的香蕈无比顺眼:不愧是王妃,真会处理蘑菇。主子你看,王妃清理过的东西干干净净的,哪里像老葛。

    香蕈们在竹萹中滤干水分后,颜惜宁再一次祭出了煮龙虾的那口灶台。他将香蕈一股脑倒入锅中,并且开中火炖煮了起来。

    香蕈受热之后出了大量的汁水,每一朵缩小了好几圈,颜色也变成了棕褐色。炖煮一炷香后,流出来的汤汁已经淹没了香蕈。

    颜惜宁取了一口坛子,他将锅里多余的汤汁舀在了坛子中。浅褐色的香蕈汁香味宜人,他准备带回去当高汤用。正当他忙得起劲时,姬松问道:你的方子是老葛给的吗?

    颜惜宁挠挠头:嗯我参考了老葛的方子,稍稍做了改动。

    老葛熬的蕈油不多,而且他的香蕈没有泡过盐水,因此他可以将香蕈放在油锅里慢慢炸。而他的香蕈泡了盐水,若是不舀出一部分汤汁,这一锅蕈油不知道要熬到猴年马月。

    颜惜宁有些忐忑:希望我熬出来的蕈油味道不要太差。

    菌汤被舀走后,锅里的香蕈体积少了大半。此时庄子里的厨子端着一大锅热腾腾的油走了过来:王妃,奴才按照您说的法子炸了油,您看这样行吗?

    颜惜宁探头一看,菜籽油喷香,油锅中传出了隐约的花椒香气,然而锅中却不见一粒花椒。颜惜宁感激道:这正是我想要的,谢谢。

    厨子感动得都快哭了,他将热油浇入香蕈锅中。说来也怪,热腾腾的油遇到舀干了汤汁的香蕈,锅里竟然起了一层白沫。

    颜惜宁连忙加大了灶膛中的火,随后快速地翻炒着锅里的蕈油。随着油温升高,锅里的泡沫渐渐变少,锅中出现了大朵大朵的油泡。与此同时一股浓郁的蕈油香快速的弥漫开来,颜惜宁抽了抽鼻子放心了大半:好像没失手。


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