包子和炸鸡架子生意都稳定，有刘西妈跟着帮忙也完全能忙得过来，江桃就趁周励干完活晚上回来的空荡，跟着一起在后院里又搭了两个灶台。

    有了新的两口锅，不耽误逢集日包子生意了，她就去相熟的杀猪匠家和卖冻货的人家买了些猪耳朵猪大骨，鸡架子鸡腿。回来放锅里提前一晚加各种料卤上，卤到第二天凌晨起来做包子的时候，再加准备好的各种素菜，然后再小火熬煮上一会就熄火闷着，等到天大亮了再起火烧热，然后就用不锈钢大盆舀上半盆，端到前面炸鸡架摊子上一块卖。

    虽说对自己卤菜的手艺有信心，但第一回 江桃并没敢做太多。

    如今天暖了，家里没有冰箱冰柜，做的多了卖不掉自家吃不完，坏了就浪费了。

    卤菜不论荤素都是按斤称来卖，因为这不像炸鸡架子能当小孩的零嘴，这做来其实卖给的对象更多是男人。天热慢慢就到农忙时节，男人们干一天活晚上累了到家，就想喝两口。卤菜荤的会贵些，但素的却很便宜，随便买个一斤半斤的，就是顶好的下酒菜了。

    江桃定价很实在，素菜五毛钱一斤，荤菜也只卖一块五一斤。

    要知道素菜也是用一样的高汤卤出来的，虽是素的，但吃着却满嘴rou香，买的时候若是需要，还能免费要点儿卤汁，卤汁拿回家不论是泡饭还是蘸馒头，味道都是一绝。

    至于荤菜，过了个年猪rou涨价了一点儿，如今一斤已经直逼两块了。在江桃这里，虽说卖的是猪耳朵鸡架子鸡腿，原本卖价就比不上猪rou，但这毕竟是荤菜，还是味道极好的荤菜，花一块五就能买上一斤，可比买猪rou划算多了！

    所以江桃卤菜开业的第一天就卖的很不错，准备的虽然没全部卖完，但剩的也不多。

    中午家里就吃剩下的卤菜，有荤有素，江桃只再烧了个青菜鸡蛋汤，他们一家三口加江杏和刘西妈，就个个吃的都很满足了。

    等一切收拾完毕回屋算账，发现卤菜的利润虽比不上炸鸡架子，但却比包子高了许多，江桃就更满足了。等天暖和些卤菜的生意会更好，她甚至忍不住幻想，到时逢集日一天利润怕是能直逼二十！

    虽说卤菜生意大约做到秋天就不太好了，但从现在开始，那也能做大半年呢，算算账，江桃简直恨不得时间快点走。因为她琢磨着如果生意能一直这样好，县里第一批房子开卖的时候，她怕是就能一口气买上两套！

    江桃的卤菜不止逢集日卖，随着天气转暖，镇上人家除了逢集日做生意平常也忙碌起来，平日里中午或晚上也会买上个半斤卤菜吃吃。虽说平日里需求量比不上逢集日，但连续卖了段时间稳定下来后，一天少说也能赚上三块钱，好的时候甚至能赚到五块钱。

    江桃成日里忙着自己的小吃店，晚上还要兼职帮周励记账，随着两人账上的钱都越来越多，小学没毕业的江桃就渐渐觉得有些吃力了。她现在是个有野心的人，也看好周励那边未来发展不会差，那么他们俩这种小学都没毕业的文化程度，估计慢慢就会局限住他们的发展了。

    江桃就琢磨着，是不是得请个家教老师。

    不用多有学问，也不用每个学科都学，只找一个语文老师一个数学老师。

    她只读到小学二年级，认识的字不多，但查字典却会，语文老师不需要教她认字，但可以教教她上辈子就没学好的拼音，以后人人都能有手机和电脑，学会了拼音以后接触手机电脑就容易些，她做生意的人，以后肯定用得上。

    若是语文老师去过外面大城市就更好了，可以给她讲讲这时候外面的世界，讲讲书本上一些她理解不了的意思和道理，目的不是学会多少东西，能叫她开开眼界，眼光能看的远点就好。